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Licorne, Rosé, 2019
Licorne, Rosé, 2019

Licorne, Rosé, 2019

€114,00

Côtes de Provence AOP (Appellation d'Origine Protégée) - Bio

Délicate robe d’une teinte pêche.

Le nez présente une grande complexité de petits fruits rouges, de fleurs sèches, magnifié par des arômes de chocolat blanc et de brioche au beurre.

Belle finale sur fruits secs et amandes grillées.

Vin de garde : 2 - 5 ans. 

Voir la fiche descriptive (en format pdf)

Cépage : Syrah (majoritairement) & Grenache

Millésime : 2019

Degré : 14°

Production annuelle : 1'500 bouteilles

Température de service recommandée : entre 8 et 10°C

Macération de quelques heures puis pressurage doux.

Fermentation et élevage en barrique d’un ou eux an ayant servi à la fermentation des blancs licorne en chêne français sur lies pendant 6 à 8 mois.

Plats : Des bouchées à la reine aux fruits de mer, une salade niçoise, des pieds paquets à la marseillaise, des poulpes en persillades.

Musique : Walk on the Wild Side - Lou Reed, pour son "wild" (sauvage) d'un grand rosé de gastronomie aux couleurs vives et pour une élaboration bien rythmée et tout en équilibre

Une fleur (le jeu du "portrait chinois") : un magnolia comme une magnifique fleur solitaire, grand, décorative avec une complexité autour de ses étamines et l'harmonie de ses couleurs entre le clair, le blanc rosé et le jaune clair. 

Bouteille de 75 cl

Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles de la même gamme (même couleur ou mixte 3 couleurs)

Carton allongé en kraft qualité supérieur avec plateau de calage - Longueur 440 mm x Largeur 314 mm x Hauteur 120 mm - poids 8,69 kg (rempli avec bouteilles pleines)

Fiche technique

Cépage : Syrah (majoritairement) & Grenache

Millésime : 2019

Degré : 14°

Production annuelle : 1'500 bouteilles

Température de service recommandée : entre 8 et 10°C

Vinification

Macération de quelques heures puis pressurage doux.

Fermentation et élevage en barrique d’un ou eux an ayant servi à la fermentation des blancs licorne en chêne français sur lies pendant 6 à 8 mois.

Accompagnements

Plats : Des bouchées à la reine aux fruits de mer, une salade niçoise, des pieds paquets à la marseillaise, des poulpes en persillades.

Musique : Walk on the Wild Side - Lou Reed, pour son "wild" (sauvage) d'un grand rosé de gastronomie aux couleurs vives et pour une élaboration bien rythmée et tout en équilibre

Une fleur (le jeu du "portrait chinois") : un magnolia comme une magnifique fleur solitaire, grand, décorative avec une complexité autour de ses étamines et l'harmonie de ses couleurs entre le clair, le blanc rosé et le jaune clair. 

Colisage

Bouteille de 75 cl

Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles de la même gamme (même couleur ou mixte 3 couleurs)

Carton allongé en kraft qualité supérieur avec plateau de calage - Longueur 440 mm x Largeur 314 mm x Hauteur 120 mm - poids 8,69 kg (rempli avec bouteilles pleines)