Licorne, Rouge, 2019
Médaille d'OR au Concours Général Agricole (CGA 2020) pour le millésime 2019
Côtes de Provence AOP (Appellation d'Origine Protégée) - Bio
Belle robe pourpre profonde.
Le nez est intense et complexe par ses notes de petits fruits noirs, sublimé par un élevage en fût de chêne français, qui lui confère des arômes toastés et chocolatés.
En bouche, grande ampleur avec structure puissante aux tanins soyeux. Belle longueur sur le kirch.
La dégustation des ces vins est optimale pendant les 6 prochaines années.
Vin de garde : 5 à 10 ans.
- Fiche technique
- Vinification
- Accompagnements
- Colisage
Cépage : Syrah et Grenache
Millésime : 2019
Degré : 13,5°
Production : 2'000 bouteilles (pas tous les ans)
Température de service recommandée : entre 17 et 18,5°C
Vendange égrappée, triée et vinifiée traditionnellement, avec la recherche d’une durée de cuvaison permettant l’extraction de tanins élégants.
Plats : Chausson aux truffes, Gardiane de taureau, agneau de Sisteron à la provençale, pièce de bœuf maturée ou tout gibier cuisson en "casserole".
Musique : Lilac Wine - Nina Simone, pour la voix riche, la complexité du jazz et en même temps la simplicité de ce qui s'en dégage ; comme une évidence.
Un jour de l'année (le jeu du "portrait chinois") : Thanks Giving, Noël ou Hanouka... peu importe, un jour de fête et de retrouvailles, plutôt en hiver, au coin du feu.
Bouteille de 75 cl
Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles de la même gamme (même couleur ou mixte 3 couleurs)
Carton allongé en kraft qualité supérieur avec plateau de calage - Longueur 440 mm x Largeur 314 mm x Hauteur 120 mm - poids 8,69 kg (rempli avec bouteilles pleines)
Fiche technique
Cépage : Syrah et Grenache
Millésime : 2019
Degré : 13,5°
Production : 2'000 bouteilles (pas tous les ans)
Température de service recommandée : entre 17 et 18,5°C
Vinification
Vendange égrappée, triée et vinifiée traditionnellement, avec la recherche d’une durée de cuvaison permettant l’extraction de tanins élégants.
Accompagnements
Plats : Chausson aux truffes, Gardiane de taureau, agneau de Sisteron à la provençale, pièce de bœuf maturée ou tout gibier cuisson en "casserole".
Musique : Lilac Wine - Nina Simone, pour la voix riche, la complexité du jazz et en même temps la simplicité de ce qui s'en dégage ; comme une évidence.
Un jour de l'année (le jeu du "portrait chinois") : Thanks Giving, Noël ou Hanouka... peu importe, un jour de fête et de retrouvailles, plutôt en hiver, au coin du feu.
Colisage
Bouteille de 75 cl
Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles de la même gamme (même couleur ou mixte 3 couleurs)
Carton allongé en kraft qualité supérieur avec plateau de calage - Longueur 440 mm x Largeur 314 mm x Hauteur 120 mm - poids 8,69 kg (rempli avec bouteilles pleines)