L'équipe

Michaël est ingénieur agronome. Depuis 1971 il fait le vin des Aspras. Dans les années 1990, il conduit la conversion du domaine au Bio. Considérant Correns comme un terroir "béni des dieux", il n'aspire qu'à une chose : l'exprimer au plus juste à travers trois cuvées.

Lire ici sa vision du vin et du Domaine des Aspras

Alexandre a deux enfants. Il dirige aujourd'hui Concept Emballage (packaging du vin).

"Mes moments favoris se passent durant les vendanges. Quand toute l'équipe se retrouve pour récolter le travail d'une année. L'ambiance est extraordinaire et se termine avec un temps de partage privilégié autour d'un grand festin".

Raphaël a quatre enfants. Il travaille dans une société dans le secteur du négoce de matières premières. "J'aime me promener dans les vignes quelle que soit la saison. Quand je n'y suis pas, j'aime en parler et le relier à l'histoire de ma famille. Notre vin raconte aussi cela. Dès que je peux, je le fais déguster et quand il est apprécié (donc très souvent). Cela me rend fier."

Sébastien a trois enfants.

Il  dirigeait jusqu'à mars 2020 4 domaines viticoles provençaux et travaille actuellement sur un nouveau projet entrepreneurial.

"J'aime l'étape cruciale de l'assemblage. Chez nous c'est un moment intense d'échanges où d’innombrables paramètres interviennent ; une sorte alchimie avec ses recettes secrètes". 

Robert a rejoint les Aspras il y a 10 ans. Bourguignon, il est passionné des grands vins blancs au monde et des rosés de Provence et de Correns. Terroir qu'il connait bien pour avoir été précédemment le chef de cave de Miraval pendant 15 ans.

"Le temps que je préfère c’est quand je prends la décision de ramasser le raisin. Tout mon travail et savoir se referme en cet instant, très éphémère qui crée le vin". 

Sa vision du vin et des Aspras

Marion, associée au Cabinet d'Agronomie Provençale, est réputée pour sa connaissance des spécificités des terroirs de Provence. Elle a rejoint l'équipe en 2020. Elle œuvre pour que l’élevage du vin se fasse en adéquation parfaite avec le sol calcaire des coteaux de l’Argens.

"Un bon vin pour moi c’est un vin qui fait plaisir à boire. Mon mot préféré c’est équilibre."

Sa vision du vin et des Aspras

Kitty a rejoint l'équipe en 2018. Elle s'occupe des dégustations au Caveau depuis. "Mon travail consiste à offrir une expérience unique à nos clients et traduire ainsi au mieux la passion de Robert et de Michaël en sensations et en goût". Elle apprécie plus que tout l'expérience à la fois ludique et technique de la dégustation. 

Nicolas travaille aux Aspras depuis 4 ans. "Mon temps préféré c’est la véraison, quand le grain se colore doucement. Là on se dit qu’on est tiré d’affaires". Ce que Nicolas aime particulièrement ici c’est la diversité des sols, avec beaucoup de petites parcelles. Grâce à l'assemblage, elles font la richesse et l'originalité de nos rosés. 

Alain est le dernier arrivé dans l'équipe des Aspras. Depuis fin 2019 il est le visage du Château auprès des professionnels. Passionné de vin depuis toujours et connaissant bien la région pour avoir grandi dans le village voisin de Barjols, Alain référence les différentes cuvées sur les plus belles tables de Provence.

Stéphane est aux Aspras depuis 2013. "J’adore ce que je fais. C’est ma vie. Je taille, je palisse, je vendange". Outre de tailler extrêmement vite et bien, sa force est de savoir travailler à la fois dans les champs et dans la cave ; et quand ce travail des saisons se termine, de jardiner les parcelles.