9 grappes

Robe dorée, éclatante et brillante.

Nez intense dévoilant des arômes de coing, d’ananas et de citron confit. Après aération, l’expression aromatique s’enrichit de notes de fleur de sureau et de miel d’acacia, soulignées par de délicates notes d’élevage. Le sucre résiduel est équilibré par une très belle tension.

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Vinification

Ce vin doux naturel est obtenu par passerillage, méthode ancestrale consistant à faire sécher au vent d’automne les grappes de raisins afin de concentrer les sucres et les arômes.

Le vin est ensuite élevé pendant un an,en fût de chêne d’environ 50 litres. 

Sucres résiduels : 95 g/L

Colisage : bouteille de 375 cl 

Degré : 13°